襄阳论坛-襄阳人自己的资讯平台

 找回密码
 立即注册

QQ登录

只需一步,快速开始

查看: 115|回复: 0

提起襄阳美食,别再只知道孔明菜啦~

[复制链接]

3856

主题

3886

帖子

1万

积分

管理员

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

积分
12063
发表于 2019-8-9 13:47:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
西晋张翰(字季鹰),在洛阳为官,因一日秋风起,凉意生,
他想起家乡松江的鲈鱼正是肥美之时思乡之情顿生
他写下这样一段文字:“秋风起兮佳景时,吴江水兮鲈正肥。三千里兮家未归,恨难得兮仰天悲”,辞官回乡,这就是“莼鲈之思”了。
这大概是古代吃货的典型例子了,因为怀念家乡美食而辞官不做
可能很多人没法理解吧!而襄阳的美食也有这样的魔力!
让游子纷纷心向往之。不信?让小编来给你盘点盘点!

北街炕小土豆 via:刘玉婷


首先,给大家强烈推荐北街的炕小土豆!试问一句,这个世界上有谁不爱吃土豆呢
而这里的炕小土豆,则会颠覆你对土豆的所有认知!
小土豆是事前煮过,一个个金黄金黄圆滚滚的!阿姨把小土豆丢进锅里翻炸,等土豆香很浓郁之后再加盐翻炒均匀。
小土豆的皮都被炸的焦焦脆脆的,里面又很香软,搭配孜然麻辣好吃到不停地晃脑袋

花甲粉 via:刘玉婷


一碗超治愈的花甲米线!用锡纸包裹住在火上煨熟,打开锡纸的那一瞬间,简直不能更幸福。
花甲超级多,米线里浸满了汤汁!盛上一勺糅合着汤汁的粉丝塞进嘴里!
真的是又鲜又香浓!吃的巨满足!可以加点特色辣酱和蒜蓉,美味升级哦!

招牌鸡腿 via:刘玉婷


每当日子过得寡淡无比,我就会回忆起北街的招牌炸鸡腿,
到底是什么样的手法才能把肉烤的这样外焦里嫩啊!
香嫩多汁,口感细腻!一口咬下去简直太过瘾了!
吃完之后,口腔里依然残留着那种让人目眩的缠绵,以及油脂在牙齿间迸裂的快感。

襄阳豆腐面 via:刘玉婷


豆腐面是湖北襄阳地道的汉族传统小吃,属于臊子面的一种,以普通的碱面为主要原料。
襄阳的臊子面比较讲究,里面有二十多种作料。金灿灿的炸豆腐,配上褐色的黄豆,合着细长的挂面,浸在香浓的大骨汤里。
卤过的豆腐有酱香而不烈,吃起来有老豆腐味儿,而且很嫩,尤其是那个辣椒味儿,很香很古老!
再配上一碗襄阳黄酒,那味道,简直难以言喻!怪不得襄阳人三两天不吃面,就感觉口中无味,食欲大减。

麻辣小龙虾 via:刘玉婷


现在正值夏末,喜欢小龙虾的朋友们可以去江边“捕捉”当季麻辣小龙虾的尾巴啦!
麻辣小龙虾一直是许多市民的“心头好”,肉质鲜嫩Q弹,麻辣鲜美特别过瘾!即使是吃到嘴唇发肿还要一个劲儿的吃!
每当我和友人在夏日夜晚走过热闹的汉江边,这放眼望去全是龙虾的招牌。
沸沸扬扬的人,啤酒瓶碰杯的声音都充斥着整个夏日夜晚。
怎能让人不心驰神往?

彭记刀削面 via:刘玉婷


在襄阳,除了牛杂面,牛油面,豆腐面,具有本地特色的刀削面也同样让人津津有味。
一年四季,从早到晚,这里的食客总是络绎不绝。不仅仅是因为刀削面物美价廉,还因为这碗面本身有嚼劲同时爽滑入味
汤底格外鲜美,臊子用的是小酥肉丸子,腰花,大白菜
再加上2011年彭记老板找到老师傅经过改良又重新推出的五香馅饼——皮脆鲜香,回味无穷。给食客极大的味觉满足。

一桥头牛肉面 via:刘玉婷


襄阳特色牛肉面,牛杂面,牛油面是襄阳人最喜欢的早餐,它特点是这一辣二麻三鲜,味道可口,回味悠长,久食不厌。
吃牛肉面时,再喝一碗襄阳黄酒或是襄北豆奶,惬意而舒服。
襄阳牛肉面、襄阳牛杂面最讲究的是:一是味香,二是味厚,三是有回味。汤要好喝、牛肉要好吃。
襄阳牛肉面最大的机密是中药卤包,最为关键的是汤。襄阳的牛肉面上面往往铺着一层卤牛肉。品的是面,面是搁了碱的,但不过分,没有苦涩,只透着面香。
如果你到襄阳,赏了水镜庄的景,怀了隆中的古,那么千万不要忘了品品襄阳的牛肉面。

我们可能以后会走过无数个城市。
目的地,永远不会是一个地点,而是一个新的是视角。
可是,每个襄阳人的心中,都有一根这样的软刺。
她象征着襄阳人的早晨,象征着活力与开始。
许多游子出远门之前都会去桥头吃一碗牛肉面,
或三五成群,或孤身一人细细品味。
一两牛肉面,一碗黄酒,
可能就是游子对襄阳最深的眷念了。

回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

QQ|手机版|小黑屋|qq群|襄阳论坛 ( 鄂ICP备18003426号-1 )

GMT+8, 2019-10-20 06:29 , Processed in 0.070696 second(s), 19 queries .

Powered by 伴友网络

© 2018-2019

快速回复 返回顶部 返回列表